Appropriation et identification des territoires du vin : la lutte entre grands et petits propriétaires du « Corton »

Article, Preprint French OPEN
Jacquet , Olivier; Laferté , Gilles;
(2005)
  • Publisher: INRA Editions
  • Journal: Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales,volume 76,pages9-27
  • Subject: [ SHS.ECO ] Humanities and Social Sciences/Economies and finances | [ SHS.SOCIO ] Humanities and Social Sciences/Sociology | wine, territory, process of identification, membership, Burgundy, Agribusiness, | “appellation d’origine”, wine, territory, process of identification, membership, Burgundy | [ SHS.HIST ] Humanities and Social Sciences/History

A partir d’une analyse de cas, les conflits autour de la délimitation de l’appellation du vin Corton en Bourgogne dans l’entre-deux-guerres, le texte distingue deux modes de construction du territoire : l’identification, processus de désignation par l’Etat et l’appropri... View more
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