Avaliação da estabilidade e atividade antioxidante de uma emulsão base não-iônica contendo resveratrol

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Marcela Kist Lange; Graziela Heberlé; Denise Milão;
(2009)
  • Publisher: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas
  • Journal: issn: 1984-8250, eissn: 2175-9790
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  • Related identifiers: doi: 10.1590/S1984-82502009000100018
  • Subject: Emulsões | Butil-hidróxi-tolueno | Emulsões/estabilidade | Emulsions | Antioxidants | Butylated hydroxytoluene | Resveratrol | Antioxidantes | Pharmacy and materia medica | RS1-441

Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a... View more