La ristorazione nelle case di cura convenzionate di una ASL romana. Verifica dell'adeguatezza nutrizionale

Article OPEN
Cairella, G. ; Marchetti, A. ; Rebella, V. ; Sonni, L. ; Ciaralli, F. (2012)
  • Publisher: PREX
  • Journal: Italian Journal of Public Health (issn: 1723-7815, eissn: 1723-7807)
  • Related identifiers: doi: 10.2427/6124
  • Subject: R | RA1-1270 | Public aspects of medicine | Medicine | DOAJ:Public Health | DOAJ:Health Sciences

<p><strong>Obiettivi</strong>: valutazione dell’adeguatezza nutrizionale dei menù di case di cura convenzionate e formulazione di raccomandazioni finalizzate al raggiungimento della sicurezza nutrizionale dell’utente ricoverato.</p><p><s... View more
Share - Bookmark