publication . Other literature type . 2013

Come si faceva il formaggio

Breu, Walter;
Open Access svm
  • Published: 01 Jan 2013
  • Publisher: Université de Constance
Abstract
Die Sprecherin berichtet, wie sie als junge Frau von Ihrem Schwiegervater lernte, Käse herzustellen. Dabei werden die einzelnen Arbeitsgänge vom Melken der Schafe bis zum Einprägen des Körbchenmusters erläutert. Außerdem wird das Verfahren zur Herstellung von Ricotta beschrieben.
Subjects
free text keywords: svm, Linguistique, Na-našu, Na-našu (San Felice del Molise)
Communities
Digital Humanities and Cultural Heritage
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CoCoON
Other literature type . 2013
Provider: CoCoON
http://dx.doi.org/10.24397/pan...
Other literature type . 2013
Provider: Datacite
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