Leonardo da Vinci y la nutrición humana

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Mª Begoña Carretero Gómez;
(2011)
  • Publisher: Universidad de Cádiz
  • Journal: Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias (issn: 1697-011X)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Subject: trastornos alimentarios. | Social Sciences | dieta equilibrada | nutrición | H | Leonardo da Vinci | cocina

En esta experiencia trabajamos el tema la nutrición humana con una perspectiva diferente. Para ello hemos utilizado el libro de cocina "Notas de cocina de Leonardo da Vinci" de Shelagh and Routh, como texto base del que hemos extraído diferentes fragmentos, recetas y va... View more
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