Aminoácidos livres majoritários no suco de caju: variação ao longo da safra Major free amino acids in cashew apple juice: behaviour during the harvest season

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OLIVEIRA MARIA ELISABETH BARROS DE; OLIVEIRA GERARDO SÉRGIO FRANCELINO DE; MAIA GERALDO ARRAES; MOREIRA RENATO DE AZEVEDO; MONTEIRO ANA CRISTINA DE OLIVEIRA;
(2002)

Visando a contribuir para o conhecimento dos aminoácidos livres majoritários presentes no suco de caju (Anacardium occidentale L.), estudou-se o seu comportamento ao longo da safra de 1995, no período de agosto a novembro, no clone de cajueiro-anão precoce, CCP 09, com ... View more