De la plegaria y de la cocina ritual (Chiapas, México)

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Pujol, Helios Figuerola;
(2014)
  • Publisher: Anthropology of Food
  • Journal: issn: 1609-9168
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Subject: TX341-641 | brujería | sorcellerie | ritual food | ontología | Nutrition. Foods and food supply | Mexico | Chiapas | comida ritual | Mexique | ontologie | Tzeltal | TX1-1110 | ontology | nourriture rituelle | tamales | witchcraft | Home economics
Intentaremos mostrar cómo, entre los tzeltales de Cancuc, en los altos de Chiapas, el ch’abajom (rezador) se transforma, durante el tiempo del ritual, en un delicado chef cocinero. Los conocimientos culinarios del ch’abajom se encuentran resumidos en un libro de recetas... View more
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