Estudio transcriptómico de los mecanismos implicados en la tolerancia inducida por el curado al daño de frío y por el etileno al colapso de la corteza en los frutos cítricos.

Doctoral thesis Spanish; Castilian OPEN
Establés Ortiz, Beatriz Aurelia;
(2011)
  • Identifiers: handle: 10261/7985, doi: 10.4995/Thesis/10251/3782
  • Subject: Fortune | Etileno (et) | Daños de frío | Cítricos | Estrés oxidativo | Postcosecha de cítricos | Micromatrices de cdna | Navelate | 3309 99 | Daño de frío | Colapso de la corteza | Etileno | Transcriptómica | 1-mcp | Expresión génica | 3309 - Tecnología de los alimentos | Hongos patógenos

Muchos productos hortofrutícolas desarrollan 'daños de frío' durante la conservación a temperaturas inferiores a 12-15 ºC. El tratamiento de 'curado' (3 días 37 ºC) previene la aparición de esta alteración en los frutos cítricos cuando se conservan a 2 ºC. En la mandari... View more
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