ПОЛУЧЕНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА ЭКСТРАКЦИЕЙ СВЕРХКРИТИЧЕСКИМ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА

Article Russian OPEN
Ивахнов, Артём Дмитриевич ; Скребец, Татьяна Эдуардовна ; Богданов, М. В. ; Боголицын, Константин Григорьевич (2013)
  • Publisher: Altai State University
  • Journal: Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material) (issn: 1029-5143)
  • Related identifiers: doi: 10.14258/jcprm.1303137
  • Subject: rape oil, supercritical fluid extraction, carbon dioxide, structure | рапсовое масло, сверхкритическая флюидная экстракция, диоксид углерода, состав
    mesheuropmc: food and beverages

Выполнены сопоставительные исследования способов выделения масла из семян рапса (Canola) с применением в качестве растворителей гексана и сверхкритического диоксида углерода. Определены основные показатели качества получаемого масла и его жирнокислотный состав. Показано, что сверхкритический диоксид углерода может являться альтернативой традиционно используемым для этих целей углеводородам.
Share - Bookmark