ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ СУШКИ ЛИСТЬЕВ ЗЕМЛЯНИКИ ВОСТОЧНОЙ (FRAGARIA ORIENTALIS LOSINSK.) НА СОДЕРЖАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Article Russian OPEN
Мечикова, Галина Ярославовна ; Степанова, Татьяна Алексеевна ; Матющенко, Наталья Владимировна (2013)
  • Publisher: Altai State University
  • Journal: Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material) (issn: 1029-5143, eissn: 1029-5151)
  • Related identifiers: doi: 10.14258/jcprm.1302183
  • Subject: земляника восточная (Fragaria orientalis Losinsk.), Восточная Сибирь и Дальний Восток, сушка лекарственного растительного сырья, флавоноиды, окисляемые вещества, дифференциальная спектрофотометрия | Fragaria orientalis Losinsk., Eastern Siberia and the Far East, drying of herbs, changes in amount of micronutrients, flavonoids, polyphenolic compounds, tanning agents, spectrophotometry

Изучено влияние способов сушки листьев Fragaria orientalis Losinsk. на содержание флавоноидов и суммы окисляемых веществ. В сырье, высушенном способами конвективной и воздушно-теневой сушки, количество флавоноидов достоверно не различается. После воздушно-теневой сушки в сырье обнаруживается больше окисляемых веществ, чем после конвективной сушки.
Share - Bookmark