publication . Article . 2013

ФИТОХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПЛОДОВ ОРЕХА МАНЬЧЖУРСКОГО (JUGLANS MANDSHURICA MAXIM.) КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Матющенко, Наталья Владимировна; Земляк, Кирилл Григорьевич; Степанова, Татьяна Алексеевна; Окара, Анна Ивановна;
Open Access Russian
  • Published: 10 Jun 2013 Journal: Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material) (issn: 1029-5143, eissn: 1029-5151, Copyright policy)
  • Publisher: Altai State University
Abstract
В работе проведено фитохимическое исследование околоплодника и шрота плодов ореха маньчжурского (Juglans mandshurica Maxim., сем. Juglandaceae), собранных в Хабаровском, Приморском краях и Еврейской автономной области (ЕАО), для оценки возможности их хозяйственного использования. Установлено, что плоды ореха являются ценным источником биологически активных веществ (БАВ): в околоплоднике и обезжиренном ядре содержатся минеральные, фенольные: кумарины, флавоноиды, нафтохиноны, дубильные вещества и др. Обоснована целесообразность использования плодов маньчжурского ореха в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.

5. Zemliak K.G., Okara A.I., Kalenik T.K. Maslozhirovaia promyshlennost', 2009, no. 5, pp. 34-36. (in Russ.).

6. Berlova N.V. Tovarovednoe issledovanie man'chzhurskogo orekha kak syr'ia legkoi promyshlennosti: dis.... kand. tekhn. nauk. [Tovarovednyh study Manchurian walnut as light industry raw materials: candidate of technical science thesis.]. oscow, 2005, 176 p. (in Russ.).

7. Dikorastushchie poleznye rasteniia Rossii / otv. red. A.L. Budantsev, E.E. Lesiovskaia. [Useful Wild Plants of Russia / Ed. A.L. Budantsev, E.E. Lesiovskaya]. St Petersburg, 2001. 663 p.

8. Usenko N.V. Derev'ia, kustarniki i liany Dal'nego Vostoka: spravochnaia kniga. [Trees, shrubs and vines of the Far East: the reference book.]. Khabarovsk, 2010, 272 p. (in Russ.).

9. Parfenova T.V., Prikhod'ko Iu.V., Tsybul'ko E.I., Savvateeva L.Iu. Ekologiia cheloveka: pishchevye tekhnologii i produkty: sbornik materialov Mezhdunarodnogo simpoziuma. [Human Ecology: food technology and products: compendium of the International Symposium.]. oscow, 1995, p. 269. (in Russ.).

10. Gosudarstvennaia Farmakopeia SSSR. [State Pharmacopoeia of the USSR.]. XI edition, oscow, 1987, vol. 1, 336 p. (in Russ.).

11. Gosudarstvennaia Farmakopeia SSSR. [State Pharmacopoeia of the USSR.]. XI edition, oscow, 1989, vol. 2, 400 p. (in Russ.).

12. Zhungietu G.I., Vlad L.A. Iuglon i rodstvennye 1,4-naftokhino. [Juglone and related 1,4-naphthoquinones.]. Kishinev, 1978, 94 p. (in Russ.).

13. Mechikova G.Ia., Stepanova T.A., Zaguzova E.V. Khimiko-farmatsevticheskii zhurnal, 2007, no. 2, pp. 38-41. (in Russ.).

14. Rekomenduemye urovni potrebleniia pishchevykh i biologicheski aktivnykh veshchestv. Metodicheskie rekomendatsii MR 2.3.1. 1915-2004. [Recommended levels of food consumption and biologically active substances. Guidelines MP 2.3.1. 1915-2004.]. oscow, 2004, 25 p. (in Russ.).

15. Gigienicheskie trebovaniia bezopasnosti i pishchevoi tsennosti pishchevykh produktov. Sanitarno-epidemiologicheskie pravila i normativy SanPiN 2.3.2.1078-2001. [Hygienic safety and nutritional value of foods. Sanitary-epidemiological rules and regulations SanPin 2.3.2.1078-2001.]. (in Russ.).

Received March 19, 2012

Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue