СОСТАВ АНТОЦИАНОВ ПЛОДОВ ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ, БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ И КЛЮКВЫ ОБЫКНОВЕННОЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ПО ДАННЫМ ВЭЖХ
Article
Russian
OPEN
Полина, Светлана Алексеевна
(2014)
- Publisher: Altai State University
-
Journal:
Khimiia rastitel'nogo syr'ia (Chemistry of plant raw material)
(issn: 1029-5143, eissn: 1029-5151)
-
Related identifiers:
doi: 10.14258/jcprm.1402103
В работе приведены данные о антоциановом составе мороженых плодов черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L), брусники обыкновенной (Vaccinium vitis idaea L), клюквы обыкновенной (Vaccinium oxycoccus L), собранных на территории Енисейского района Красноярского края. Методом ВЭЖХ с УФ детектированием определён антоциановый состав данных ягод. Проведено сравнение качественного состава и количественного содержание антоцианов. Ключевые слова: Vaccinium myrtillus L, Vaccinium vitis idaea L, Vaccinium oxycoccus L, экстракт, антоцианы, ВЭЖХ.