Fruit quality of wild tomatoes (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Dunal) from Oaxaca, México

Unknown Spanish OPEN
Crisanto-Juárez, Andrés U.; Vera-Guzmán, Araceli M.; Chávez-Servia, José L.; Carrillo-Rodríguez, José C.;
(2010)
  • Publisher: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C.
  • Subject: postharvest | licopeno | Lycopersicon esculentum var. cerasiforme | lycopene | antioxidants | postcosecha | antioxidantes

México posee diversos acervos genéticos de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) que fueron generados durante largos procesos de domesticación y diversificación, pero poco documentados en cuanto a calidad de frutos. Para evaluar la calidad física, química y nutricional... View more
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