research product . 2012

Pulzáló elektromos térerő és nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazása gyümölcslevek kíméletes tartósítására [védés előtt] = Application of pulsed electric field and high hydrostatic pressure technology for the mild preservation of fruit juices

Hartyáni, Piroska;
Open Access
  • Published: 01 Jan 2012
  • Country: Hungary
Subjects
free text keywords: Élelmiszertudomány, élelmiszervegyészet
Related Organizations
Any information missing or wrong?Report an Issue