• Research dataclose
• Other research productsclose
• Other ORP type close
• Kapadokya University Institutional Repository close

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Nisan - 1982

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Temmuz - 1983

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Eylül - 1983

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Şubat - 1982

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Temmuz - 1982

Bölgesel kalkınma ve gastronomi ile iç içe olan geleneksel gıda ürünlerine talep günden güne artmaktadır. Türkiye’de Doğu ile Batı’nın buluşma noktası olan Kapadokya bölgesi, önemli gastronomi ürünlerine sahiptir. Geleneksel süt ürünleri de bu ürünler arasında önemli bir yer tutmaktadır. Kapadokya bölgesinde yer alan Nevşehir’in Avanos ilçesinde Kalaba kasabasında yöreye özgü ve yörede yüz yoğurdu, makine ağzı yoğurdu diye bilinen Kalaba yoğurdu üretilmektedir. Geleneksel ve yöreye özgü nitelikte kalmış Kalaba yoğurdunun yemek tariflerine entegre edilmesi ile ürünün tanınırlığının arttırılacağı ve bu ürünün gastronomi açısından değerinin vurgulanacağı düşünülmektedir. Dünya mutfağında yerini almış Tiramisu tatlısı katmanlı puding benzeri bir tatlıdır. Orijinal reçetesinde mascarpone peyniriyle yapılmasına rağmen bazı reçetelerde farklı süt ürünleri de kullanılmaktadır. Bu çalışmada, ünlü İtalyan tatlısı olan Tiramisu reçetesine diğer süt ürünlerinin yerine Kalaba yoğurdunun konulmasıyla elde edilen ürünün kullanım olanaklarının araştırılması ve bu ürünlerin niteliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu nedenle araştırmada mascarpone peyniri, labne peyniri ve Kalaba yoğurdu ile yapılan tiramisu tatlılarının, fiziksel ve duyusal özellikleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda tiramisu tatlısının reçetesinde mascarpone peyniri ve labne peyniri yerine Kalaba yoğurdu kullanımının önemli bir alternatif olabileceği tespit edilmiştir.

Bu bağlamda bu çalışmanın amacı, İkinci Dünya Savaşı Britanya savaş şiirini kısaca tanıtmak ve John Wedge, Sidney Keyes, Alun Lewis ve Hamish Henderson gibi bu çalışma kapsamında ilgili türe katkılarından dolayı seçilen Britanyalı şairlerin konu ile ilgili şiirlerindeki savaş ve kahramanlık tasvirlerini ve savaş karşıtı söylemi incelemektir. Bu incelemede, şiirlere ve konu ile alakalı ikincil kaynaklara yapılan göndermeler üzerinden savaş karşıtı söylemi tartışmak amaçlanmıştır. Bu tartışmanın sonucunda, savaş ve kahramanlık kavramlarının, evrensel bir geçerliliği olmadığı, aksine, şairin içinde bulunduğu topluma göre şekillendiği ve aktarıldığı, savaş karşıtı söylem analizi üzerinden ortaya konacaktır. Buna göre, toplumların savaşa dair farklı anlamlarda deneyimlerinin şiir yoluyla nasıl yansıtıldığı, yakın okuma ve eleştirel tartışma yoluyla ifade edilecektir.

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Kasım - 1983

Introduction: Doxorubicin (DOX) is an anthracycline antibiotic used as an anticancer agent and is a widely used chemotherapeutic for many cancer types such as sarcoma, acute lymphoblastic leukaemia and as well as breast and liver cancers. Recently, it has been shown that DOX causes hepatic toxicity. Toxic effects of DOX are associated with increased formation of reactive oxygen species (ROS), releasing of pro-inflammatory cytokines and induction of apoptotic and necrotic changes in organs. The aim of this study is determine of dose-dependent effects of DOX on inflammation in rat liver tissue. Methods: 30 male rats were assigned to the following groups: Group I as controls, Group II was given Chronic DOX i.p. (2 mg/kg/BW) a total of 10 times, once every three days. Groups III, Acute DOX group which received DOX (15 mg/kg BW) single dose as the intraperitoneal the 20th day of the study. On the 28th day of the experiment, under anesthesia by ether, livers of animals were obtained for histopathological and immunohistochemical evaluation. Sections of 5 μm thick were sliced with a microtome and stained with hematoxylin and eosin. TNF-alpha and IL-6 were detected immunohistochemically using a polyclonal antibody and the streptavidin–biotin–peroxidase technique. Results: In this study, injection of both DOX Chronic (2mg/kg) and DOX Acute (15 mg/kg) triggered a significant elevation of the liver damage. Hepatic sections of the rats treated with chronic and acute DOX groups were seen intracellular cell degeneration, intracytoplasmic vacuoles, haemorrhage and picnotic cells. IL-6 immunreactivity was significantly increased in chronic group and acute group compared to control group. TNFalpha immunreactivity was significantly increased in chronic group compared to control group. Conclusion: Our results demonstrated that chronically administered doxorubicin increases liver damage. In conclusion, it may be advisable to increase studies on the use of chronic doses in combination of antiinflammatory agents.

Bizim English: İngilizce-Türkçe aylık dergi Eylül - 1982