• Other research productsclose
• 2019-2023close
• DK close
• Danish close
• Online Research Database In Technology close

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af et restindhold på 0,037 mg/kg af malathion i en prøve af fennikelfrø. MRL er 0,05* mg/kg.

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af et restindhold på 0,210 mg/kg af etofenprox i en prøve af tørret chili. MRL er 0,01* mg/kg for frisk chili.

Det globale fødevaresystem, herunder produktion, forarbejdning, distribution, forbrug af og spild af mad, er ansvarlig for 21–37% af de samlede menneskeskabte drivhusgasemissioner (IPCC, 2019) samt for andre kritiske miljøfaktorer såsom tab af biodiversitet (FAO, 2019). For at komme i mål med et bæredygtigt fødevaresystem er det nødvendigt, at alle aktører i fødevarekæden bidrager til at mindske belastningen.Professionelle køkkener er blevet fremhævet som vigtige aktører i forhold til at drive udviklingen af fødevareforbruget i en mere bæredygtig retning (Neto, 2020; Klimarådet, 2021). Det offentlige indkøb af fødevarer beløb sig i 2019 til ca. 5 mia. kr. ifølge regeringens rapport ”Grønne indkøb for en grøn fremtid” opgjort på baggrund af fakturadata (Finansministeriet, 2020). Det offentlig spiller derved en central rolle i udviklingen af et samlet bæredygtigt fødevaresystem, som frembringer sunde kostvaner (ICLEI og IFOAM, 2021). Dette på baggrund af både den store mængde fødevarer, som det offentlige indkøber, men også ved at påvirke og inspirere til et sundere og mere bæredygtigt fødevareudbud og ved at inspirere børn, unge og voksne med sunde, velsmagende og klimavenlige måltidsoplevelser.Fødevarestyrelsens nuværende anbefalinger til sundere mad i daginstitutioner, skoler, uddannelsesinstitutioner og arbejdspladser består af en række principper for de forskellige madtilbud (Fødevarestyrelsen, 2018b, 2018a, 2018c). Principperne, tager udgangspunkt i en kost baseret på kostrådene fra 2013 (Tetens m.fl., 2013; Fødevarestyrelsen, 2015). I ”Guide til sundere mad - i daginstitutionen” er der endvidere angivet principper for at tilbyde en kost med mindre kød og evt. fisk i form af råd om, hvordan kosten bør sammensættes, herunder hvor ofte bælgfrugter og æg bør tilbydes (Fødevarestyrelsen, 2018a; Trolle, Christensen og Lassen, 2018). Tilsvarende anbefalinger i forhold til servering af mindre kød er ikke angivet i guides til sundere mad i skolen eller på uddannelsesinstitutionen og arbejdspladsen. Ingen af de nævnte guides indeholder angivelser i forhold til fødevarevalg, der kan mindske klimabelastningen, f.eks. servering af mindre oksekød mm.I 2020 publicerede DTU Fødevareinstituttet det faglige grundlag for at kommunikere nye kostråd, der både inddrager sundhed og bæredygtighed (Lassen m.fl., 2020). Denne inkluderer et forslag til en nationalt tilpasset sund og fortrinsvis plantebaseret (planterig) kostform, som dels er baseret på mængderne foreslået for den globale EAT-Lancet referencekost (Willett m.fl., 2019), dels lever op til den sundhedsmæssige evidens og anbefalinger for indtag af vitaminer og mineraler. En planterig kost, dvs. en kost der indeholder flere planteprodukter og en begrænset mængde animalske produkter, herunder særligt okse, lamme- og kalvekød, er fundet at være mere klimavenlig end det traditionelle vestlige kostmønster (Lassen m.fl., 2020).I 2021 blev nye kostråd ”De officielle Kostråd - godt for sundhed og klima” (Fødevarestyrelsen, 2021) lanceret med afsæt i det faglige grundlag fra DTU Fødevareinstituttet. Med nye kostråd er der behov for en revidering af Fødevarestyrelsens guides til sundere mad, så disse inkluderer en klimavinkel samtidig med, at den ernæringsmæssige kvalitet sikres. Som tidligere skal anbefalingerne samtidig give mulighed for at inkludere økologiske produkter, lokale råvarer eller andre produkttyper (Lassen, Christensen og Trolle, 2017), alt efter hvad den enkelte kantine prioriterer.

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af et restindhold på 0,074 mg/kg af azinphos-ethyl i en prøve af ingefær. MRL er 0,05* mg/kg.

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af et restindhold på 0,44 mg/kg af methamidophos og 0,015 mg/kg af imidacloprid i brombær.

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af en prøve af spidskommensfrø med følgende restindhold:0,559 mg/kg af acetamiprid1,415 mg/kg af carbendazim0,071 mg/kg af carbofuran0,155 mg/kg af clothianidin0,239 mg/kg af hexaconazol0,148 mg/kg af imidacloprid0,107 mg/kg af metalaxyl0,094 mg/kg af propiconazol0,202 mg/kg af thiamethoxam0,454 mg/kg af thiophanat-methyl0,027 mg/kg af triazophos1,8 mg/kg af tricyclazol

I det følgende præsenteres resultater for risikoen for alvorlig tilskadekomst og død som følge af involvering i en trafikulykke. Resultaterne omfatter dels egenrisiko og dels totalrisiko. Egenrisiko omhandler risikoen for at man, som fører af det pågældende køretøj, bliver involveret i en trafikulykke, hvor man kommer alvorligt tilskade eller bliver dræbt. Totalrisiko omhandler risikoen for at en person kommer alvorligt tilskade eller bli-ver dræbt i en trafikulykke med den pågældende køretøjstype. De overordnede egen- og totalrisiko estima-ter er udregnet for 2021 (Tabel 1 og Tabel 2). Ligeledes er estimaterne, hvor det er muligt, opdelt på køn for 2021. Det er valgt at supplere resultaterne for 2021 med tal fra et fem års gennemsnit (2017-2021), fordi dette giver mulighed for at have flere detaljer med som fx. aldersgruppe, (Tabel 3 og Tabel 4). Tallene er suppleret med et konfidensinterval, som angiver usikkerheden med tallene.

DTU Aqua's biologiske vurdering af laksebestande og laksekvoter for otte vandløb - Storå, Skjern Å, Varde Å, Sneum Å, Kongeå, Ribe Å, Brede Å og Vidå

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af et restindhold på 0,023 mg/kg af chlorpyrifos i en prøve af fennikelfrø. MRL er 0,01* mg/kg.

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af kanel med et restindhold af ethylenoxid (sum) på 0,17 mg/kg.