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10
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  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Antúnez Mosteirin, Esther; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Traducció i d'Interpretació;
    Country: Spain

    Este trabajo de final de grado hace un análisis del tratamiento de personajes principales, masculinos y femeninos, en el manga shōnen con el objetivo de descubrir si existe una diferencia entre como construyen los personajes los autores y las autoras. El objetivo final es dirimir si realmente, como afirman algunos aficionados, existe una diferencia notable entre los manga shōnen dibujados por mujeres y los dibujados por hombres. Para ello se utilizarán el concepto de "marco shōnen" para las protagonistas femeninas y la tipologia de héroe para los protagonistas masculinos. Aquest treball de final de grau fa una anàlisi del tractament de personatges principals, masculins i femenins, al manga shōnen amb l'objectiu de descobrir si hi ha una diferència entre com construeixen els personatges els autors i les autores. L'objectiu final és dirimir si realment, com afirmen alguns aficionats, hi ha una diferència notable entre els manga shōnen dibuixats per dones i els dibuixats per homes. Per això s'utilitzaran el concepte de "marc shōnen" per a les protagonistes femenines i la tipologia d'heroi per als protagonistes masculins. This graduation thesis analyzes the treatment of main characters, male and female, in shōnen manga with the aim of discovering if there is a difference between how male and female authors construct their characters. The goal is to determine whether there really is, as some fans claim, a noticeable difference between shōnen manga drawn by women and those drawn by men. For this purpose, the concept of "shōnenframe" will be used for female protagonists and the hero typology for male protagonists.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Mendoza Sanahuja, Laura; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària;
    Country: Spain

    TFM Màster Universitari en Qualitat d'Aliments d'Origen Animal En este estudio se compararon el proceso de fermentación y las características de calidad durante su almacenamiento de yogures batidos. En primer lugar, a partir de una emulsión deshidratada (ED) compuesta por mazada y rica en ácidos grasos omega 3, se aplicaron dos sistemas de homogenización distintos: convencional (CH) y ultra alta presión de homogenización (UHPH). Para cada tipo de emulsión, se formularon yogures con un 4 y un 6% de ED obteniendo finalmente cuatro tipos de yogures batidos. Los resultados mostraron que el tipo y la concentración de ED usada, por lo general, no afectó a las características fisicoquímicas y sensoriales de los yogures. El proceso de fermentación del yogur se desarrolló correctamente, presentando un tiempo de inicio de coagulación (TC) inferior en los yogures tratados por UHPH. Con relación al estudio de las propiedades mecánicas, se observó que, a nivel macroscópico, no se producían cambios significativos en la textura, ni por la distinta concentración de ED añadida ni por el tratamiento aplicado a esta. Sin embargo, en el estudio de las propiedades viscoelásticas sí que se observó una posible afectación en la estructura del yogur cuando la ED es tratada por UHPH. Se constató, a su vez, que los yogures con un 6% de ED presentaban una mejor capacidad de retención de agua (CRA) respecto los yogures con un 4%. En lo concerniente al color, la luminosidad (L*) no fue distinta entre yogures y, en todos ellos, disminuyó durante el almacenamiento. Sí que se observaron diferencias significativas en los parámetros a* y b*, concluyendo que cuanto mayor era la concentración de ED, mayor era también la coloración amarilla. A pesar de ello, en el cálculo ΔE se observó que no se percibían diferencias visibles claras entre los yogures. Asimismo, la acidez de los yogures aumentó durante el almacenamiento a causa de la actividad acidificante de las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus presentes, las cuales no se vieron afectadas por la incorporación de ED en su desarrollo. A nivel sensorial, en general, no se percibieron diferencias entre los yogures, abriendo así la posibilidad de formular yogures con una concentración de 6% de ED sin provocar una percepción sensorial negativa a los consumidores. Esta concentración de ED añadida al yogur supone un contenido teórico de 0,41 g/100 g de ácido alfa-linolénico (ALA), correspondiente al 86% de la IDR.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Román Romero, Lucas; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Traducció i d'Interpretació; Universitat Autònoma de Barcelona. Escola Fundació Universitat Autònoma de Barcelona - Fundació;
    Country: Spain

    En l'escenari actual d'ensenyament del xinès mandarí com a llengua estrangera, ens trobem amb pocs elements que tinguin a veure amb un gran aspecte de qualsevol cultura: la música. L'objectiu principal del present treball és doble: d'una banda, respondre a la pregunta de si usar cançons a l'aula és benefi ciós per a l'aprenentatge del xinès mandarí o, si per contra, suposa simplement una despesa de temps que el personal docent ha d'assumir sota la seva pròpia responsabilitat i; d'altra banda, veure quin tipus de melodies s'utilitzen en les cançons per a nenis de YouTube i analitzar si segueixen melodies occidentals o xineses. Per a això, es realitza un recorregut per diferents veus i llengües que emmarquen el marc teòric del treball i el punt de partida. A continuació,es detalla la metodologia a seguir i es dona pas a l'anàlisi de materials de xinès estàndard. Per a acabar, s'extreuen unes conclusions i es refl exiona sobre els resultats obtinguts. 在当前将汉语作为外语教学的情况下,我们发现有很少的研究和音乐相关,这对任何文化来说都是很 重要的一个方面。这项研究的主要目有两个:一是回答课堂上使用歌曲是否有利于学习普通话的问题,或者我们得出相反的结论,即如果这只是浪费时间,教师必须承担自己的责任;二是研究YouTube儿 歌使用了什么样的旋律,分析它们是西方旋律还是中国旋律。为此,我们进行了一次穿越不同声音和 语言的旅程,这些声音和语言构成了本次研究的理论框架和出发点。接下来,详细介绍了使用的方法 论,并给出了对汉语教材的分析。最后,我们得出了一些结论,并对整个研究所获得的结果进行了反 思。 En el escenario actual de enseñanza del chino mandarín como lengua extranjera, nos encontramos con pocos elementos que tengan que ver con un gran aspecto de cualquier cultura: la música. El objetivo principal del presente trabajo es doble: por una parte, responder a la pregunta de si usar canciones en el aula es beneficioso para el aprendizaje del chino mandarín o, si por el contrario, supone simplemente un gasto de tiempo que el personal docente debe asumir bajo su propia responsabilidad y; por otra parte, ver qué tipo de melodías se utilizan en las canciones para niñes de YouTube y analizar si siguen melodías occidentales o chinas. Para ello, se realiza un recorrido por diferentes voces y lenguas que enmarcan el marco teórico del trabajo y el punto de partida. A continuación, se detalla la metodología a seguir y se da paso al análisis de materiales de chino estándar. Para terminar, se extraen unas conclusiones y se reflexiona sobre los resultados obtenidos.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Castillo Pérez, Paula; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de la Comunicació;
    Country: Spain

    El següent treball de fi de grau presenta tot el procès per dur a terme el projecte d'una minisèrie de ficció interactiva destinada a plataformes de streaming. Ofereix el procés de recerca, amb una anàlisi de les minisèries com a gènere, de la interactivitat a l'audiovisual, de la figura de la dona com a protagonista i del mercat del vídeo sota demanda a Espanya, i els procès de creació, que engloba la bíblia, el disseny i el contingut del capítol pilot, el pressupost i el pla de producció de marketing. El siguiente trabajo de fin de grado presenta todo el proceso necesario para llevar a cabo el proyecto de una miniserie de ficción interactiva destinada a plataformas de streaming. Ofrece el proceso de investigación, con un análisis de las miniseries como género, de la interactividad en el audiovisual, de la figura de la mujer como protagonsita y del mercado del vídeo bajo demanda en España, y el proceso de creación, que engloba la biblia, el diseño y el contenido del capítula piloto, el presupuesto y el plan de parmoción y de marketing. The following final dissertation presents the whole process necessary to carry out the project of an interactive fiction miniseries for streaming platforms. Is offers the research process, with an analysis of miniseries as a genre, interactivity in audiovisuals, the figure of women as protagonists and the video on demand market in Spain, and the creation process, wich includes the bible, the design and content of the pilot chapter, the budget, and the promotion and marketing plan.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Chacón Pérez, Ainhoa; Dikmen Bellés, Selén; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Ciències de la Comunicació;
    Country: Spain

    En aquest treball s'ha creat la telesèrie KAHIL, un dramedy de temàtica rural i familiar a la Turquía dels setanta. Per aconseguir-ho, s'ha estudiat la ficció turca i el su impacte a Europa i Espanya. També s'ha desenvolupat l'univers, les trames i els personatges de la sèrie i s'ha realitzat el capítol pilot, a més de fer un anàlisi de mercat que ens permet conèixer on encaixaria millor el projecte. En el presente trabajo se crea la teleserie KAHIL, un dramedy de temática rural y familiar en la Turquía de los años setenta. Para ello se ha estudiado la ficción turca y su impacto en Europa y España. También se desarrolla el universo, las tramas y los personajes de la serie y se ha realizado el capítulo piloto, además de hacer un análisis de mercado que nos permite conocer donde encajaría mejor el proyecto. In this project we create the TV series KAHIL, a dramedy with a rural and family theme set in Turkey in the 1970s. For this, Turkish fiction and its impact on Europe and Spain have been studied. The universe, the plots and the characters of the serial are also developed and the pilot episode has been made, as well as a market analysis that allows us to know where the project would fit better.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Ramírez, María Paz; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Dret;
    Country: Spain

    La crisis sanitaria del Covid-19 no solo ha afectado a la salud, la economía, la sociedad sino también al derecho. La mala distribución de las vacunas dividió al mundo entre los países que tienen acceso a la vacuna y los países que no. Ante esta desigualdad, India y Sudáfrica presentaron a la OMC una propuesta de exención de los derechos de propiedad industrial a la cual la Unión Europea contrapuso una aplicación de las posibilidades de flexibilización previstas en este derecho. Por tanto, se trata en este trabajo de estudiar ambas propuestas y las repercusiones respectivas de estas sobre el derecho y de analizar el debate en tres países, Estados Unidos, Francia y España. La crise sanitaire du Covid-19 a non seulement impacté la santé, l'économie, la société mais également le droit. La mauvaise distribution des vaccins a divisé le monde entre les pays qui ont accès au vaccin et ceux qui n'en n'ont pas accès. Face à cette inégalité, l'Inde et l'Afrique du Sud ont présenté devant la OMC une proposition d'exemption des droits de la propriété industrielle à laquelle s'est opposée l'Union Européenne en proposant l'application des flexibilités prévues dans le droit. Il s'agit alors, d'étudier les deux propositions et les répercussions respectives de celles-ci sur le droit et d'analyser le débat perçu depuis trois pays, les États-Unis, la France et l'Espagne.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Delgado Pañora, Cristhian Armando; Universitat Autònoma de Barcelona. Facultat de Veterinària;
    Country: Spain

    TFM Qualitat dels Aliments A lo largo del tiempo, se ha indicado que muchas de las enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs) son causadas por la contaminación cruzada entre superficies industriales de entornos de procesamiento y los alimentos bajo producción. De entre todos los microorganismos que destacan por la contaminación cruzada es L. monocytogenes el patógeno que resulta un problema para garantizar la inocuidad de los alimentos. En el presente estudio, se utilizaron cuatro cepas distintas de L. monocytogenes pertenecientes al serotipo 1/2a y 4b, para determinar su capacidad de formación de biofilms en superficies de acero inoxidable con una capa acondicionadora de suciedad, en este caso, caldo de pollo, simulando los posibles restos en una industria cárnica, y en condiciones limpias, que reflejan las condiciones después de la aplicación de un proceso de higienización. Posteriormente, se evaluó la efectividad de dos tratamientos de limpieza, se aplicó un método convencional mediante el empleo de un producto químico, un alcalino clorado, compuesto habitualmente utilizado en la industria alimentaria, y paralelamente se empleó la combinación de un alcalino clorado (i.e., método convencional) con el objetivo de eliminar la materia orgánica y destruir parte de la matriz producida por los biofilms y posteriormente, la aplicación de un enzimático (i.e., método alternativo) con el objetivo de eliminar por completola matriz del biofilms y disgregar toda la estructura para despegar las células de la superficie ypor último, se evaluó la supervivencia a dichos tratamientos de limpieza, para visualizar la rápida respuesta que puede mostrar dicho microorganismo a distintos tratamientos. Los resultados fueron obtenidos por el método TEMPO. Los resultados obtenidos a nivel de especie no mostraron diferencias significativas según las condiciones de estudio, pero sí que hubo diferencias significativas respecto a las distintas cepas de estudio. Para el caso de la efectividad de los distintos tratamientos de limpieza, ambos lograron reducir la carga de L. monocytogenes pero no erradicar el microorganismo porcompleto. Como era de esperarse, el tratamiento que mostró menos efectividad fue el tratamiento con alcalino clorado. No obstante, los resultados de supervivencia reflejaron que el microorganismo, indistintamente del tratamiento que se aplique anteriormente, tiene una elevada supervivencia tras 24h de la aplicación de la limpieza.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Secades Vázquez, Pablo;
    Country: Spain

    Aquesta presentació tracta sobre els models de publicació en accés obert amb Elsevier: cobertura de les APCs (revistes gold i híbrides); presentació de l'eina EOAP (Elsevier Open Access Publishing): una guia pels autors; publicació de capítols de llibre en accés obert i els objectius de desenvolupament sostenible a Scopus: accés i anàlisi posant el focus en "Climate action", amb la UAB com a exemple.

  • Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Agost Canós, Rosa; Conde Ruano, José Tomás; Domínguez Araújo, Lara; Hurtado Albir, Amparo; Universitat Autònoma de Barcelona. Avaluació en l'Adquisició de la Competència Traductora (EACT);
    Country: Spain
  • Other research product . 2022
    Open Access Spanish; Castilian
    Authors: 
    Fàbregas i Comadran, Xavier;
    Country: Spain

    Se presenta una recopilación de la Formación Forestal, en Catalunya (1984-2022), realizada en distintos formatos: cursos, jornadas, congresos, simposiums, conferencias, ponencias, seminarios, sesiones, reuniones, etc. Es presenta una recopilació sobre Formació Forestal, a Catalunya (1984-2022).

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